2007年09月02日のアーカイブ

お店にいちじくが並ぶ季節になりました。

いつものきのこスパゲティにいちじくをのせてみたら、ちょっとおしゃれで、イタリア～ンになりました♪

きのこは、しいたけとエリンギを使いましたが、まいたけやしめじ、えのき、何でもよいと思います。

いちじくの甘みがきのこスパゲティの塩味とマッチしておいしいです♪



材料

好みのきのこ、ベーコン、いちじく、にんにく、赤唐辛子、オリーブ油、バルサミコ、塩、こしょう


作り方

1.刻んだにんにくと唐辛子をオリーブ油で弱火で炒める。

2.ベーコンときのこを入れて炒める。途中でスパゲティをゆでながら、ゆで汁を少し入れる。

3.仕上げにバルサミコを入れて、アルデンテのスパゲティとあえる。

4.お皿に盛り付けたら、いちじくをのせて出来上がり。